collectif 2016 Musée de Normandie - Château de Caen
Terre agricole et maritime par excellence, la région normande, située à proximité de la capitale, a pleinement contribué à l’épanouissement de la gastronomie française. Cuisiniers et gastronomes y ont puisé des produits très tôt réputés pour leur saveur et leur fraîcheur. À Paris comme en région, les productions normandes sont présentes sur la table du gourmet où des recettes éprouvées, un couvert raffiné, un service soigné contribuent activement à la réussite d’un bon repas.
Catalogue de l’exposition "A table ! La Normandie des gastronomes". Musée de Normandie, du 11 novembre 2016 au 5 mars 2017.
Editions Corlet, 80 pages, 10 €.
